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Sancerre Rosé 2012
VLSNPPS12
Nouveau produit
Sancerre Rosé 2012
Domaine de Saint-Pierre - PRIEUR Pierre & Fils
"Le nez intense rappelle les fraises des bois et la groseille. l'attaque charnue et le gras offrent une matière équilibrée et séduisante avec de la rondeur et des arômes de fruits qui persistent sur la finale."
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Encépagement : Pinot NoirNature du sol : 80% argiles à silex, 20% calcaires (type caillotes)Age moyen des vignes : 20 à 30 ansTaille : Guyot simple ou cordon de RoyatCulture : 100% des vignes de Pinot sont enherbéesVendanges : Elles sont manuelles et ont eu lieu du 28 Septembre 2011au 9 octobre 2012.Pressurage : Pressurage direct, débourbage au froidVinification : Fermentation lente à basse température (entre 16°C et 20°C) pendant environ trois semaines. Pas de fermentation malolactique.Dégustation : "Le nez intense rappelle les fraises des bois et la groseille. l'attaque charnue et le gras offrent une matière équilibrée et séduisante avec de la rondeur et des arômes de fruits qui persistent sur la finale."
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