2016
A déguster : En Apéritif, avec des crudités ou un barbecue, vous trouverez toujours une excuse pour ouvrir une bouteille... Rosé sensation, ce vin est élaboré pour vous offrir toute la fraîcheur et la finesse d'un vin d'été.
Cahors Marjolière 2016 Isabelle Rey-Auriat La robe : Rouge sombre et profondLe nez : Très belle expression ! Nez de fruits noirs.La bouche : Un ensemble harmonieux en bouche avec des tanins bien intégrés, sans dureté, et beaucoup d’ampleur. C'est un vin plaisant, très abordable, facile à placer à table.
Robe : Grenat soutenu Nez : Palette tout en fruits associant la cerise, la framboise et la fraise. Bouche : Souple et suave en attaque, rapidement sous l'emprise de tanins vifs, un rien végétaux. L'ensemble reste agréable par sa fraîcheur et son fruité.
Gewurztraminer 2016 Materne Haegelin et filles propriétaire récoltant à Orschwihr
Oeil : Rouge soutenu Nez : Bouquet intense de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices. Bouche : L’attaque est ronde extrêmement fruitée et épicée. La finale est chaleureuse et dotée d’une belle fraîcheur avec des tanins soyeux. Accompagnement : viandes rouges, gibiers, fromages, desserts au chocolat
Belle robe jaune paille, limpide et brillante Un nez très élégant sur des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs juteux, légèrement beurrés et vanillés. La bouche est bien équilibrée et d'une grande finesse. Les arômes fruités et floraux se mêlent à la rondeur, à la générosité et à la fraîcheur.
Champagne d'une minéralité nette et franche. Le terroir marque son identité : saveurs persistantes, salines et légères notes d'amertume. Le dosage est limité à 3 gr de sucre / litre
Elevée en fûts de chêne, la cuvée Avizoise 2016 a été mise en bouteille sous bouchon liège, de manière à développer la complexité du vin.Elle bénéficie d'une fermentation malolactique totale, ce qui lui permet de proposer des arômes plus ronds et de diminuer son acidité.Champagne extra-brut très faiblement dosé (3g/l).
Le nez, s’ouvre sur des notes très fines et complexes, citron, menthol. Viennent ensuite, des notes florales.. En bouche, on retrouve de la finesse de fruit mûr. Très minérale et une grande longueur.. C’est un champagne non dosé, un Brut nature, remarquable, probablement l’une des plus belles cuvées de Champagne.(0 g/L)