2015
Ce Muscadet 2015 présente une robe or vert et brillante. Le nez est franc, arômes fruités et muscatés. La bouche est charpentée, avec de la rondeur associée à une fraîcheur minérale donnent un bel équilibre
Oeil : Rouge soutenu Nez : Bouquet intense de fruits cuits, de tabac blond accompagné d’épices douces (cannelle) Bouche : Attaque est ronde avec une belle sensation de gras évoluant sur des arômes de fruits noirs, café et épices.La finale est chaleureuse et dotée d’une belle fraîcheur et tanins soyeux Accompagnement : Tartare de bœuf, petits...
Cahors "Château Les Hauts d'Aglan" 2015 Isabelle Rey-Auriat Robe : Rouge profond intense. Nez : de cassis, cerises, réglisse et de violette, entrelacés de notes mentholées. Bouche : L'acidité équilibre la générosité et la puissance du vin. La texture est veloutée et les tanins sont mûrs et arrondis. Accord mets et vins : Magret de canard rôti, boeuf...
Cahors "Château Les Hauts d'Aglan" Cuvée "A" 2015 Robe : Cerise noire intense. Nez : Pur, aromatique et épices. Bouche : Puissant, complexe, charnue et élégante Accord : Gibier à poils (sanglier, cerf, lièvre…), gibier à plumes (bécasse, faisan, pigeon…). Gigot d'agneau, et fromages affinés. Servir frais entre 16°C et 18°C en carafe. Décanté 2 à 3 heure...
L'oeil : Jolie couleur rubis. Le nez : Un nez intensément fruité aux arômes de framboise et de fines épices. La bouche : Il est doté d'une bouche fruitée, ample et ronde. C'est un vin charmeur. Les tannins sont enveloppés et déjà fondus et se prolongent sur une belle longueur.
La bulle est d'une belle finesse Notes florales, poudre d'amandes. Bouche minérale et légèrement épicée Finale vive, fraîche et complexe C’est un champagne non dosé, un Brut nature, remarquable, probablement l’une des plus belles cuvées de Champagne.(0 g/L)
Bourgogne - Chambolle-Musigny 2015 Rouge du Domaine Georges Roumier